¿Qué pasó con la inflación en San Luis?: alcanzó 1,7% en agosto y acumuló 18,7% en el año

La inflación en San Luis fue del 1,7% durante agosto, de acuerdo con el informe elaborado por la Dirección de Estadísticas y Censos de la Provincia. Con este resultado, el Índice de Precios al Consumidor (IPC) acumuló un incremento del 18,7% en los primeros ocho meses de 2026 y alcanzó una variación interanual del 32,3%.

El registro de agosto significó una aceleración respecto de julio, cuando la inflación provincial había sido del 1,3%. Sin embargo, el índice se mantuvo por debajo de los valores registrados durante los primeros meses del año.

En enero, la variación había sido del 2,5%; en febrero, del 3,4%; en marzo, del 3,2%; y en abril, del 2,4%. Luego, la inflación se moderó al 1,4% en mayo y al 1,6% en junio, antes de llegar al 1,3% de julio.

Transporte, educación y vivienda, entre las mayores subas

Durante agosto, los mayores incrementos se concentraron en Transporte y comunicaciones, con una suba del 3,3%; Educación, con el 3,1%; y Vivienda y servicios básicos, con el 2,6%.

En Transporte y comunicaciones, el aumento estuvo impulsado principalmente por las variaciones en el colectivo urbano, el taxi y la adquisición de vehículos.

En Educación, la principal incidencia estuvo relacionada con las cuotas de instituciones de enseñanza formal, mientras que en Vivienda y servicios básicos impactaron los aumentos en alquileres y combustibles para el hogar.

Por debajo del nivel general se ubicaron Indumentaria y Equipamiento y mantenimiento del hogar, ambos con una variación del 0,6%.

Por su parte, Atención médica y gastos para la salud y Otros bienes y servicios registraron aumentos del 1,7%, en línea con el índice general. Esparcimiento tuvo una variación del 2,1%.

Los alimentos subieron 1% y explicaron casi medio punto del índice

Uno de los datos destacados del informe fue el comportamiento de Alimentos y bebidas, que registró una suba del 1% durante agosto, siete décimas por debajo de la inflación general.

El capítulo acumuló un aumento del 18,3% en los primeros ocho meses del año y del 34,7% en los últimos doce meses.

La evolución de este rubro tiene especial relevancia porque Alimentos y bebidas representa el 32,87% de la estructura utilizada para calcular el IPC provincial, la mayor ponderación entre los nueve capítulos que componen el índice.

Por ese motivo, aunque los alimentos aumentaron menos que el nivel general, tuvieron una incidencia de 0,47 puntos porcentuales sobre el resultado de inflación de agosto.

Carnes a la baja y fuertes aumentos en frutas y verduras

Dentro del capítulo de alimentos se registraron comportamientos dispares.

Las carnes disminuyeron en promedio un 0,2%, mientras que los productos lácteos y huevos aumentaron 0,5%. Los productos de panificación, cereales y pastas subieron 1,7%; las verduras, 3,5%; y las frutas registraron el mayor incremento dentro de estos grupos, con un 9,9%.

Entre los productos relevados, el asado bajó 3,2% y alcanzó un precio promedio de $18.051,03 por kilo.

También registraron bajas el tomate redondo, con 19,7%; la lechuga, con 17,2%; el limón, con 3,6%; la leche en polvo, con 2,1%; y el yogur bebible, con 1%.

El pollo entero y el puchero, en tanto, prácticamente no modificaron sus precios durante el período relevado.

En el otro extremo, algunos alimentos registraron aumentos importantes. La banana subió 35,1%, la papa 28,6%, la cebolla 17,5% y la manzana 7,1%.

Una inflación que volvió a acelerarse

El 1,7% registrado en agosto marcó un cambio respecto de la desaceleración observada en julio, aunque todavía se encuentra por debajo de los niveles registrados durante el primer cuatrimestre del año.

El acumulado de 18,7% en los primeros ocho meses de 2026 y la variación interanual del 32,3% muestran la evolución general de los precios en la provincia, mientras que el detalle por capítulos permite identificar dónde se concentraron las principales presiones durante agosto.

En ese escenario, Transporte y comunicaciones, Educación y Vivienda y servicios básicos encabezaron las subas del mes, mientras que los alimentos tuvieron un aumento menor al promedio general, aunque por su elevado peso dentro del IPC tuvieron una incidencia significativa en el resultado final.